맛의 자유

진흥반점 - 전국 5대 짬뽕 대구 3대 짬뽕 맛집

파프리 2022. 6. 28. 15:09

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저의 목표 중 하나는 전국 5대 짬뽕 모두 맛보기였습니다.

전국 5대 짬뽕 중 하나인 진흥반점을 방문하여 이제 평택 영빈루만 방문하면 곧 목표를 이룰 수 있을 것 같습니다.

전국 5대 짬뽕이자 대구 3대 짬뽕 맛집 진흥반점 포스팅하겠습니다.

너무 가보고 싶었지만 대구는 쉽게 가볼 수 있는 곳이 아니기 때문에 진흥반점의 외관만 봐도 설레었습니다.

가게 앞에 주차공간이 4대 정도 있지만 만차시에 주변 공영주차장에 주차하셔도 됩니다.

1968년부터 짬뽕을 만들어오고 계시니 더욱 맛이 궁금하였습니다.

평일 9시에 오픈런하였는데 이미 식사를 하고 계신 분들이 있는 걸 보니 9시에 영업 시작이지만 준비되는 대로 조금 일찍도 주문을 받으시는 것 같았습니다.

내부는 정말 깔끔하고 테이블 배치도 쾌적하여 노포의 느낌은 전혀 느껴지지 않았습니다.

셀프바와 앞치마, 아기의자 등도 적당한 위치에 잘 준비되어 있습니다.

테이블이 이렇게 많은데도 웨이팅이 심하다는 말을 듣고 손님이 얼마나 많이 찾는 것인지 궁금하였습니다.

주문은 당연히 짬뽕 곱빼기!! 공기밥도 주문할 예정이었지만 자주 올 수 없는 곳인 만큼 짬뽕도 많이 먹고 싶어서 곱빼기를 주문하였습니다.

가격은 평균적인 것 같습니다.

진흥반점은 짬뽕 주문이 어느 정도 모이면 한솥 끓여내어 제공하는 방식으로 운영되는 것 같았습니다.

주문 타이밍과 잘 맞으면 앉자마자 짬뽕을 받을 수도 있고 주문이 좀 모여야 하면 조금 오래 기다릴 수 있습니다.

그리고 이곳은 주문받자마자 단무지와 양파를 주는 것이 아니라 짬뽕이 나올 타이밍이 되어가면 제공하여 줍니다. 셀프인 줄 알고 셀프바를 가시는 분들이 있는데 처음 단무지와 양파를 제공받고 추가는 셀프바를 이용하시면 됩니다.

단무지와 양파가 나온 것을 보니 짬뽕이 거의 나올 때가 된 것 같습니다.

드디어 ㅠㅠ 진흥반점 짬뽕을 영접하였습니다.

진한 빨간색에 대비되는 부추의 녹색이 가장 먼저 눈에 들어오네요.

앞서 포스팅해드린 수봉반점과 다르게 양이 상당합니다.

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곱빼기를 주문하니 면과 야채, 해물의 양이 많아서 양이 많은 분들도 배가 부를 것 같습니다.

맛을 보니 면의 삶음도 적당하고 국물이 걸쭉하여 면에도 맛이 잘 배어 있었습니다.

재료를 보니 오징어도 대왕오징어가 아니고, 해산물, 배추 등을 푸짐하게 사용하여 너무 맛있었습니다.

가까이 있다면 1일 1식하고 싶은 짬뽕이었습니다.

짬뽕면을 다 먹고 국물과 토핑에 너무 만족하여 공기밥을 주문합니다.

공기밥 양이 거의 2인분이라 놀랐습니다. 공기밥 주문하실 분들은 양을 확인하고 주문하세요.

갓 서빙된 짬뽕밥처럼 먹고 싶어서 토핑을 왼쪽으로 몰아둔 뒤 밥을 말았습니다.

밥의 양이 가늠이 되시죠?

밥을 국물에 말은 후 토핑 이불을 덮어주니 순간 짬뽕밥으로 변신합니다.

꼬들한 밥알에 걸쭉한 짬뽕 국물이 코팅되어 토핑과 함께 먹으니 꿀맛입니다.

진흥반점에서는 꼭 밥을 주문하여 말아드시길 추천드립니다.

전국 5대 짬뽕, 대구 3대 짬뽕이란 말이 괜히 생긴 것 같지 않은 놀라운 맛이었습니다.

맑고 깔끔한 국물을 선호하시는 분들에게는 불호일 수 있겠지만 대중적인 입맛을 사로잡기에 충분한 맛으로 느껴졌습니다.

대구에 방문하면 곱창만 드실게 아니라 진흥반점 짬뽕도 필수입니다!!