맛의 자유

대구생막창이야기 수촌마을점 - 대구식 돼지 생막창 찐 맛집

파프리 2023. 2. 13. 11:58

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요즘 술을 줄이고 운동을 열심히 하고 있었는데 피할 수 없는 술자리가 있어서 대구생막창이야기 수촌마을점을 찾아왔습니다. 지인이 결정한 모임장소라 검색해 보았더니 왠지 모를 블로그 및 리뷰 작업을 하고 있는 느낌이라 첫인상은 왠지 믿음이 가지 않았지만 방문해 보았습니다.

체인점답게 공통된 외관의 모습을 보여줍니다. 내부는 사람이 있어서 촬영을 하지는 못하였지만 원형 테이블이 간격도 적당히 분포되어 있었습니다.

메뉴를 살펴봐야겠죠? 옛날엔 돼지막창은 정말 저렴하여 간단히 술안주 하기 좋았던 느낌인데 이제는 삼겹살과 비슷한 가격입니다. 물론 냉동이 아닌 생막창을 판매해서 그럴 수도 있을 것 같습니다. 생막창 2인분을 주문하여 줍니다. 소주 가격이 4,000원이란 것이 굉장히 메리트가 있었습니다.

주문을 하니 금방 밑반찬을 챙겨주십니다. 대구식 막창 막장이 벌써부터 맛있어 보입니다. 오이냉국도 달달 시원하게 맛있었고 양파절임도 막창과 너무 잘 어울렸습니다. 쫀디기도 2개 주시는데 막창이 구워지는데 시간이 좀 걸리는데 그 사이 안주를 할 수 있도록 제공하여 주시는 것 같습니다. 밑반찬은 셀프바에서 마음껏 가져다 드실 수 있습니다.

또 하나 좋았던 것은 기본으로 우거지해장국과 소면이 함께 나오는데 국물이 시원하고 너무 맛있습니다. 물론 조미료 맛이 강하긴 한데 누구나 좋아할 맛이고 제공해준 소면을 넣어서 먹으면 허기도 달랠 수 있어서 좋았습니다.

드디어 돼지생막창이 나왔습니다. 생막창이 깨끗해 보이고 양도 많습니다. 서빙해 주는 분께서 전문가의 손길로 맛있게 구워주십니다. 구워지는 데까지 시간이 좀 걸리지만 노릇노릇하게 정말 맛있게 구워주셨습니다.

맛있게 익은 생막창을 막장에 찍어 한입하였는데 쫄깃하니 너무 맛있습니다. 거기에 소주 한잔까지 함께하니 행복이 따로 없네요. 행복감에 고개를 들었더니 생막창 맛있게 먹는 방법에 비빔막국수나 불닭볶음면과 함께 먹으면 더 맛있다고 하여 비빔막국수를 추가로 주문하여 줍니다.

비빔막국수가 나왔는데 이 맛이 기가 막힙니다. 우리가 아는 매콤 새콤한 맛의 막국수에 막창을 싸서 먹으니 느끼함도 없고 정말 맛있었습니다. 꼭 주문하여 함께 드시길 추천드립니다.

처음에 제공해주신 쫀디기를 구워 먹으며 자리를 마무리하였는데 블로그 작업이라 의심했던 저를 반성하게 되었습니다. 대구생막창이야기 수촌마을점 추천드리며 다음엔 소막창 맛을 보고 또 포스팅 남기도록 하겠습니다.